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Mejoradores

Para brindar una solución asequible y sencilla en la elaboración de productos de panadería, se ha diseñado una línea que tiene como objetivo mejorar la calidad y características de diversos tipos de panes.

Compra estos productos

MAGIMIX AMARILLO

 

Especial para pan molde, perro y hamburguesa

 

Es un mejorador completo para panificación que ayuda a incrementar la suavidad, el volumen y el sabor del pan, proporcionando frescura y vida útil a sus productos.

 

VENTAJAS

 

  • Mayor desarrollo del pan
  • Miga más blanca, cerrada y esponjosa
  • Mejor distribución alveolar de la miga. Corteza fina y dorada
  • Aumenta el tiempo de frescura del producto

Presentación

 

Caja de 12 Kg por 24 unidades de 500 grs.

MAGIMIX VERDE

 

Para pan crocante y tostados (deshidratados)

 

Mejorador para panificación que ayuda a incrementar el volumen y la crocancia por más tiempo en panes de corteza, dando sensación de producto recién horneado.

 

VENTAJAS

 

  • Mayor volumen de las piezas de pan
  • Más crocancia en el producto terminado
  • Reduce la ruptura en panes tostados (deshidratados)
  • Color dorado y miga blanca
  • Aumenta la vida útil del producto

Presentación

 

Caja de 12 Kg por 24 unidades de 500 Grs.

MAGIMIX ROJO

 

Especial para bollería, integrales y panes de larga vida útil.

 

Producto especial para panificación que permite obtener panes muy suaves con el máximo de frescura, permitiendo alargar la vida útil de los productos empacados.

 

VENTAJAS

 

  • Mayor suavidad
  • Mayor frescura
  • Mejor retención de humedad
  • Blanquea y cierra la miga
  • Cortezas más delgadas

Presentación

 

Caja de 12 Kg por 24 unidades de 500 Grs.

MAGIMIX VIOLETA

 

Especial para productos hojaldrados.

 

Mejorador especialmente desarrollado para productos hojaldrados y masas laminadas, permitiendo obtener un hojaldre regular, homogéneo y mejor formado.

 

VENTAJAS

 

  • Garantiza mayor extensibilidad y volumen a la masa
  • Reduce el tiempo de amasado
  • Facilita el manejo y elaboración de productos hojaldrados
  • Mejora definición de capas
  • Disminuye los tiempos de descanso entre las vueltas
  • Mejora el desempeño de los productos en frío

Presentación

 

Caja de 12 Kg por 24 unidades de 500 Grs.

Xtendlife A

 

Ideales para panes empacados.

 

Mejorador que permite extender la vida útil de los productos de panificación empacados, de forma natural, reduciendo los conservantes químicos. Ayuda a reducir la incidencia de hongos, hasta la fecha límite de caducidad del producto de panificación embolsado, en condiciones apropiadas de elaboración y empaque.

 

VENTAJAS

 

  • Permite una disminución ideal del PH
  • Potencializa la efectividad de los conservantes químicos, permitiendo reducir al máximo su dosis
  • Permite reducir los tiempos de fermentación
  • Extiende la vida útil de los panes

Presentación

 

Bulto 25 Kgs.

Listo en tres minutos

 

Mejorador tecnológico de panificación para panes precocidos de finalización rápida.

 

VENTAJAS

 

  • Permite la aceleración de cocción con más temperatura
  • Evita la formación del anillo de crio desecación en procesos de ultra congelación
  • Reduce el tiempo de horneo
  • Reduce el cascarillado en el producto terminado
  • Permite mantener la frescura del producto congelado
  • Permite ofrecer pan caliente a toda hora, horneando hasta dos y tres veces el producto final.
  • Debajo del empaque poner Ideal para todo tipo de panes

Presentación

 

Bulto 10 Kgrs.

RS190 STAR

 

100% Natural.

 

Levadura desactivada (con gran contenido en Glutation) y con un alto poder reductor, que le permite mejorar considerablemente la extensibilidad en las masas panificadas.

 

VENTAJAS

 

  • Reduce la tenacidad de las masas
  • Reduce los tiempos de amasados
  • Mejora el formado y el desarrollo de los productos
  • Permite la estandarización
  • Aumenta la extensibilidad
  • Ideal para procesos de formado mecánicos

Presentación

 

Bulto 25 Kgrs.

Mejorador completo para panes empacados y todo tipo de masas suaves que les otorga mayor volumen y frescura.

 

CARACTERÍSTICAS

 

  • Mejorador para uso industrial
  • Fortalece las paredes en los panes tajados
  • Mejora la forma y el volumen de los productos
  • Permite mayor frescura

Presentación

 

Bulto 12 Kg.

Caja de 12kg por 24 unidades de 500 Gr.