Complementarios

Surfax

Emulsificante para elaborar todo tipo de tortas y productos de pastelería, permitiéndole tener mayor humedad y volumen, por más tiempo, en sus productos finales.

VENTAJAS

• Mayor volumen
• Mayor fijación de humedad
• Mayor aireado en el cremado
• Mayor cohesión de la miga

Polvo de hornear

Es un polvo de doble acción, con un excelente desprendimiento de CO2, elaborado a partir de materias primas seleccionadas que garantizan su calidad brindando mayor volumen en sus preparaciones.

Azúcar pulverizada

Azúcar de grano muy fino ideal para la elaboración de cubiertas tipo pastillaje y fondant y para la elaboración de diversas preparaciones de pastelería.

Producto de gran blancura